Cafés et chicorées

  • Cafés SALDAC

    Cafés SALDACLogo saldac

    Les cafés équitables SALDAC sont de purs arabicas produits par des coopératives d'Amérique du Sud sur des terroirs d'altitude et torréfiés dans la Drôme.

    Saldac producteurs de zotani 2010

     

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  • MOKA D'ORGE IRIS

    Le moka d’orge torréfiée IRIS (ORZO)

    Le moka d'orge est une boisson populaire en Italie, où elle est appelée « caffè d'orzo ».

    Cette infusion de grains d’orges torréfiés et moulus ne contient par conséquent pas de caféine.

    Très désaltérante, au goût très léger de pain ou de noisettes grillées lorsqu'elle est peu infusée, cette boisson peut aller jusqu'au goût prononcé de café.

    Le moka d’orge est considéré comme une alternative écologique au café, puisqu’il vient de moins loin, au même titre que la chicorée (plus répandue en France).

    En Italie, il conserve aujourd’hui 30% de part de marché. Les Japonais sont également friands de cette tisane d’orge, appelée mugicha.

    La tisane d’orge est également bonne pour la santé : source vitaminique précieuse. Elle est aussi riche en fibre et participe au bon fonctionnement du système digestif.

     

    Cette orge torréfiée est consommée de différentes façons :

    - Faiblement infusée, l’orge se boit comme une tisane au léger goût de pain grillé.

    - Une infusion prolongée dévoilera des arômes de café torréfié, avec un peu d’amertume et des notes de noisette.

    A découvrir !

    Format : sachets de 500g

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