Saldac

  • Chocolat SALDAC

    Chocolat SALDAC El Inti

    Le chocolat El Inti est fabriqué avec les fèves de la coopérative PANGOA, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou.

    SALDAC travaille avec les 60 producteurs de cacao de cette coopérative depuis 2005.

    PANGOA est une des dernières coopératives au Pérou (et même sur l’ensemble de l’Amérique latine) qui possède encore des variétés anciennes de cacaoyers, de la famille Criollo, qui renferme plus de beurre de cacao ainsi que des caractéristiques gustatives d’une qualité exceptionnelle par rapport aux variétés hybrides, idéal pour l’élaboration de chocolat « grand cru ».

    SALDAC va chaque année au Pérou, à la rencontre des producteurs et de leur organisation, afin de les encourager dans leur travail et de maintenir d’excellentes relations.

     

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  • Cafés SALDAC

    Cafés SALDACLogo saldac

    Les cafés équitables SALDAC sont de purs arabicas produits par des coopératives d'Amérique du Sud sur des terroirs d'altitude et torréfiés dans la Drôme.

    Saldac producteurs de zotani 2010

     

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