IDBIO - Epices

ID BIO propose un large choix d’épices, condiments et herbes aromatiques sélectionnés à travers une démarche équitable auprès de petites coopératives d’agriculteurs basées principalement en Inde pour les épices, mais également en France et en Grèce pour les herbes, ainsi qu’en Espagne pour le paprika et le safran.

 

  • Tous les mélanges sont élaborés artisanalement dans leurs locaux à Baixas (66390)

  • Proposés en boites de 15 à 40 grammes suivant le produit ou en sachets de 500g

  • D’autres formats peuvent être disponibles sur pré-commande (nous contacter).

Les épices ID BIO

  • Baies roses entières (Madagascar)
  • Cannelle en tuyaux et en poudre (Inde)
  • Cardamome en graines et en poudre (Inde)
  • Clous de girofles entiers (Inde)
  • Coriandre en graines et en poudre (Inde)
  • Cumin en graines et en poudre (Inde)
  • Curcuma en poudre (Inde)
  • Gingembre en poudre (Inde) (Inde)

 

  • Moutarde jaune en graines (Inde)
  • Moutarde noire en graines (Inde)
  • Muscade en poudre (Turquie)
  • Paprika Doux/Fort/Fumé en poudre (Espagne)
  • Piment d’Espelette en poudre (France)
  • Piment langue d’oiseau en poudre (Inde)
  • Poivre Blanc/Noir en grains ou en poudre
  • Poivre Noir Long en grains
  • Vanille gousse Premium 16 cm

Les mélanges d’épices

  • Colombo
  • Curry Indien
  • Garam Masala
  • Mélange légumes
  • Mélange poisson
  • Mélange 4 baies
  • Mélange 4 épices
  • Mélange Salade
  • Ras El Hanout
  • Tandoori

Les Herbes aromatiques

  • Ail des Ours
  • Basilic
  • Estragon
  • Herbes de Provence
  • Origan
  • Ortie
  • Romarin
  • Thym

 

ID BIO importe en Inde des riz basmatis supérieurs et des épices biologiques dans une démarche équitable.

Lors d’un grand voyage à travers l’Inde en 2009, Christophe Voulalas découvre des producteurs, engagés dans l’agriculture biologique et acteurs du commerce équitable. Il noue avec eux des relations de confiance et fonde ID BIO en 2010, à Rivesaltes dans le sud de la France, pour importer leurs produits.

A Baixas, ID BIO réalise le conditionnement des riz basmatis supérieurs blanc, semi-complet et complet, ainsi que des épices.

 

Id bio darjeeling

A Serralongue, un petit village niché dans les montagnes catalanes du Haut Vallespir, Corinne et Heidi ont installé une conserverie artisanale biologique nommée Hindivali. En mariant de bons légumes locaux aux épices indiennes, elles réalisent des délices végétaux à tartiner pour l’apéritif, des pâtes de curry, des moutardes et des sauces, commercialisés sous la mention Nature&Progrès.

 

 

Hindivali

ID BIO s’engage à apporter un soutien aux populations défavorisées du Sud de l’Inde

en mettant en œuvre des projets humanitaires, éducatifs, culturels et économiques en partenariat avec des acteurs locaux. ID BIO adhère notamment à l’association ACSI (Amis Catalans du Sud-Est de l’Inde).

 

 

 

Acsi

  • ID BIO - Conserverie HINDIVALI

    Conserverie Hindivali

    Originalité, saveur et qualité nutritionnelle

    Lire la suite

  • IDBIO - Epices

    ID BIO propose un large choix d’épices, condiments et herbes aromatiques sélectionnés à travers une démarche équitable auprès de petites coopératives d’agriculteurs basées principalement en Inde pour les épices, mais également en France et en Grèce pour les herbes, ainsi qu’en Espagne pour le paprika et le safran.

     

    Lire la suite

  • ID BIO - Riz basmatis supérieurs

    • Le 03/05/2020
    • Dans Riz

    Les riz basmatis supérieurs ID BIO

    Pourquoi les riz basmatis Idbio sont-ils "supérieurs" ?

    Il existe une demi-douzaine de riz basmatis considérés comme "supérieurs" pour des raisons historiques, culturelles et qualitatives.

    Ibdio a retenu deux de ces variétés selon leurs disponibilités : le Taraori et le Dehradun, tous deux cultivés au nord de l'Inde entre les régions d'Uttarakhand et d'Haryana.

     

    Lire la suite

Épices Aromates Idbio Epicerie sèche

Bienvenue sur le site AZADE.fr,

   Ce site est en cours de construction, nous le complétons activement.  

Visitez le régulièrement, il va s'améliorer au fil du temps !!!

Et surtout, pour en savoir plus, contactez-nous !

Logo distri 1