Histoire
La Brasserie de la Senne, c'est l'histoire d'une rencontre entre deux amateurs brasseurs Yvan et Bernard, à la Zinneke Parade de Bruxelles en mai 2002.
Brasseurs professionnels depuis 2003, ils décident d’installer leur brasserie au coeur de la capitale belge. Depuis 20 ans, le duo a œuvré au renouveau de la bière « craft » à Bruxelles en remettant les bières bien houblonnées au goût du jour.
Savoir-faire
Leurs bières bio sont fabriquées à partir de malt torréfié dans une malterie proche d'Anvers, et de houblons spécifiques provenant d'Allemagne et de Slovénie.
La Brasserie de la Senne brasse une gamme de bières de fermentation mixte barriquées en fûts de chêne et de bières refermentées avec une fabrication totalement naturelle. L'amertume est la marque de fabrique pour la majorité de leurs bières.
Engagements
Bio
→ Gamme de bières bio, brassée à partir d'ingrédients naturels (malt, houblons, levure)
Énergie renouvelable
→ Panneaux solaires sur le toit, énergie dégagée pendant le brassage récupérée
Production locale
→ Bières brassées depuis la brasserie de la Senne, située au coeur de Bruxelles
Consigne
→ Les fûts et bouteilles sont consignés, pour faciliter leur réemploi
A propos de la Brasserie de la Senne
En savoir plus
"Une absence de compromis et une fabrication totalement naturelle"