Histoire
Delobel & Fils (la cave du Perlé) a été créée en 1985 par Cathy et Hubert au sein de leur maison familiale dans le Pas-de-Calais (62). Rejoints par leurs fils Romain et Martin, ils ont relancé depuis 2020 une production bio de boissons sans alcool.
La Frênette, à base de feuilles de frêne, et la Chicorette, à base et chicorée torréfiée, constituent de parfaites alternatives pétillantes et naturelles aux sodas classiques.
Savoir-faire
Leurs boissons valorisent des matières premières naturelles : chicorée de lutin torréfiée bio de Oye-Plage (62), feuilles de frêne (sauvage Auvergne), et sucre de betterave origine France.
La Frênette, la "boissons des centenaires" qui désaltérait jadis les saisonniers agricoles, est fermentée à base de feuilles de frêne et chicorée torréfiée bio. La Chicorette est fabriquée à partir de chicorée torréfiée bio et d'infusion de feuilles de frêne.
Engagements
Bio
→ Boissons certifiées bio, fabriquées à partir de matières premières naturelles
Savoir-faire artisanal
→ Production familiale de recettes traditionnelles pour proposer une alternative sans alcool
Production locale
→ Sourcing régional ou origine France, production des boissons depuis la cave du Perlé
Réemploi
→ Bouteilles disponibles au format réemploi pour faciliter leur réutilisation