Histoire
Eliki est une marque d'olive grecque qui provient de la coopérative d'Aighio au Nord-Ouest du Péloponnèse. Cette exploitation familiale perpétue avec tradition la récolte d'olives sur leurs oliveraies centenaires.
L'huile d'olives Eliki est certifiée AB (agriculture biologique). D'une acidité naturellement faible, cette huile d'olive bio extra vierge se distingue par sa douceur et la finesse de ses arômes, elle est disponible au format bouteille 75 cl, bidon 5 l ou BIB 10 l.
Savoir-faire
Cette huile, extraite à froid, est élaborée avec des olives Koutsourélia. Il s’agit d’une variété traditionnelle de cette région réputée pour sa qualité.
Ces olives poussent le long de côteaux vallonnés, entre mer et montagne, et se situent dans un rayon de 30 kms autour de la coopérative. Après sa collecte auprès des producteurs, Eliki assure la transformation et le conditionnement, uniquement avec des procédés mécaniques.
Engagements
Bio
→ Huiles d'olives certifiés AB, fabriquées à partir d'olives cultivées en agriculture biologique
Savoir-faire artisanal
→ La coopérative gère chaque étape de production avec des procédés mécaniques
Production locale
→ Récolte sur des oliveraies centenaires dans un rayon de 30 kms autour de la coopérative
Vrac
→ L'huile d'olives Eliki est disponible en grand format : bidon méttalique 5l et BIB 10l
A propos d'Eliki
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"A beautiful timeless story"