L’Atelier du sel

Paludiers Indépendants EN PRESQU’ÎLE DE GUÉRANDE

Gilles Morel (oncle) et Matthieu Le Chantoux (neveu) sont Paludiers Indépendants Producteurs-Récoltants associés en G.A.E.C familial.
 
Installées sur les marais salants de Guérande et plus particulièrement sur le magnifique bassin du Mès, leurs deux salines de 46 œillets ou cristallisoirs se trouvent sur la commune d’Assérac et leur atelier est situé à St-Molf.

Fruit délicat de l’océan, du soleil, du vent et du savoir-faire ancestral des paludiers, le Sel de Guérande et la Fleur de Sel de Guérande qu’ils vous proposent sont récoltés selon des méthodes artisanales et entièrement à la main

Leur Fleur de Sel de Guérande cueillie délicatement à la surface de l’eau, leur gros Sel de Guérande, ne sont ni lavés ni traités et s’égouttent naturellement sur leurs salines.

Paludiers indépendants Producteurs-Récoltants, Ils portent une attention particulière à la qualité de leurs produits qui ne subissent aucune mécanisation afin de respecter la structure et le goût d’un sel naturel. 

Les produits de l'atelier du sel
  • Sel gri marin (gros sel) de Guérande IGP en 1 et 5 kg
  • Sel fin de Guérande, boîte 150g
  • Sel de Gu&rande (sachet) en 500g et 5kg 
  • Fleur de sel de Guérande IGP en 250g
  • Sel arômatisé aux algues 250g
  • Sel arômatisé aux herbes 250g
  • Sel arômatisé à l’ail des ours 250g 
  • Sel arômatisé au piment d’Espelette 250g
  • Court bouillon 250g
  • Salicorne en marinade 228ml
  • Moutarde à la salicorne 228ml

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