Histoire
Située dans le sud de la Grèce, la coopérative Sparta Kefalas a été créée en 1995. Quelques oléiculteurs de Kefalas, un village de 350 habitants dans la région de Laconie, se sont unis pour créer cette structure leur permettant de mutualiser matériel, techniques agricoles bio et débouchés commerciaux.
Cette entreprise pionnière regroupe aujourd'hui 30 producteurs et propose une gamme d'huiles d'olive et olives bio et de qualité.
Savoir-faire
La coopérative offre le meilleur de sa région avec la fameuse olive Kalamata. Elle se caractérise par sa forme d’amande, sa chair dodue et surtout sa belle couleur violet foncé. Elle est protégée par le statut d’AOP
Ces olives sont cultivées en agriculure biologique à 400m d'altitude dans un climat exceptionnel. Les produits sont transformés depuis les installations de la coopérative. Elle a reçu plusieurs certifications internationales.
Engagements
Bio
→ Olives cultivées en agriculture biologique dans la région de Laconie en Grèce
Coopérative
→ Producteurs regroupés en coopérative pour proposer un produit de qualité
Sourcing local
→ Production de la fameuse olive Kalamata de la région, protégée par le statut AOP
Certifications
→ Reconnue par des certifications internationales : AB, AgroCert, USDA Organic, Demeter...
A propos de Sparta Kefalas
En savoir plus
"Nous allions expérience, production moderne et respect de notre terroir, pour vous offrir des produits d'une qualité constante et d'une saveur authentique."