Archipel, c’est l’univers de la fermentation : les bactéries et levures formant un ensemble plus large.

Archipel, c’est un ensemble de projets, des ateliers, des événements, des produits, de la recherche. Une myriade d’initiatives formant un tout cohérent, un archipel.

Archipel, c’est un projet porté par Achille et Pierre et ce nom est bien l’anagramme de leurs prénoms.