La Brasserie de l’Être, fondée en 2014 dans le 19e arrondissement de Paris, incarne une vision moderne et responsable de la production artisanale de bière. Première brasserie d’Île-de-France à être labellisée ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale), elle s’engage à promouvoir une économie locale et circulaire, tout en respectant les principes de solidarité sociale.
Sa production est entièrement certifiée biologique et Nature & Progrès, une double garantie d’exigence pour ses méthodes de fabrication et la qualité de ses produits. En choisissant des ingrédients locaux, principalement d’Île-de-France et d’Alsace, la brasserie réduit son empreinte carbone tout en soutenant les producteurs régionaux.
La brasserie s’attache également à revaloriser ses déchets. Par exemple, la drêche, co-produit issu du brassage, part pour être  transformée en farine et en nouilles.