Le Pech d’André est un domaine historique du Languedoc existant depuis 1701. Il est géré par la même famille, qui se transmet de génération en génération un savoir-faire ancestral.
S’étendant sur plus de 30 hectares d’un seul tenant, le domaine privilégie une approche agroécologique favorisant la biodiversité et l’équilibre naturel. Les vignes, toutes conduites en gobelet, poussent parmi des petites parcelles, des espaces naturels boisés, de la garrigue, des mares, des ruisseaux et des prairies naturelles.
À la cave, l’équipe recherche l’expression la plus fraîche et authentique des cépages traditionnels du Languedoc, sans artifices : pas de sur-maturité, pas de macération carbonique, pas d’élevage en barrique, et une limitation des intrants. Le domaine est adhérent du Syndicat de Défense des Vins Naturels depuis sa création et élabore chaque année plusieurs cuvées certifiées « Vin Méthode Nature ».
Mireille est l’une des toutes premières Vigneronnes Indépendantes récoltantes à se lancer dans l’aventure du réemploi des bouteilles, montrant ainsi son engagement dans la protection de l’environnement.
Le Pech d’André incarne ainsi une tradition viticole séculaire tout en innovant constamment pour préserver et enrichir son terroir unique.