oie gourmande

les ateliers de la liberté

délicieux biscuits artisanaux et gourmands fabriqués en ariège

Initialement baptisée l’Oie Gourmande, la biscuiterie artisanale “les Ateliers de la liberté”, située à Saint-Girons, en Ariège, est le fruit de la passion de Martin et Amélie.

Excellant dans l’art de la pâtisserie artisanale, ils réalisent des biscuits gourmands, naturels et biologiques, confectionnés avec soin sans ajout de conservateurs ni d’additifs artificiel.

Tous leurs produits sont élaborés à partir d‘ingrédients de qualité sourcés en circuits courts (majoritairement en Occitanie) ou issus de filières équitables. Tous leurs biscuits sont notés A ou B par le PlanetScore.

Ces biscuits proposés en vrac (5 kg), sont faits pour ceux qui recherchent à la fois goût et authenticité tout en étant attentifs à leur environnement.

L’histoire d’Oie Gourmande commence en 2010, lorsque l’entreprise est fondée par Martin et Amélie. Après leurs parcours respectifs dans le développement humanitaire et le maraîchage biologique, ils se sont rejoints pour fonder une biscuiterie alliant le respect de l’environnement à des exigences en matière économique et sociale.

En 2015, L’Oie Gourmande obtient la certification biologique, un tournant majeur qui valide leur engagement en faveur d’une alimentation saine et durable.

Enfin, en 2018, l’entreprise innove avec le lancement de sa gamme de biscuits en vrac, un choix audacieux qui rencontre un vif succès auprès des consommateurs soucieux de l’environnement.

Aujourd’hui, L’Oie Gourmande continue de se distinguer par son savoir-faire artisanal et son engagement écoresponsable, offrant des produits qui allient tradition et modernité.