SALDAC
(Solidarité avec l’Amérique Latine pour le Développement Autonome des Communautés)
La coopérative agricole IRIS a été fondée en 1978 au cœur de la plaine du Pô.
Créée sous forme associative, SALDAC est engagée dans une démarche pour un commerce équitable depuis le début de l’année 2000.
SALDAC travaille avec des communautés indiennes et paysannes du Pérou, dans des zones rurales pauvres et isolées, pour faciliter l’accès de leur production agricole et artisanale sur le marché européen.
Garantissant un prix juste pour l’achat de la production, SALDAC permet l’amélioration des revenus des producteurs, participant ainsi au développement des villages et des populations des secteurs concernés. SALDAC participe à l’amélioration des conditions de vie des populations vivant dans les zones isolées, faisant en sorte que les petits producteurs échappent au monopole des intermédiaires locaux qui offrent des prix si bas qu’ils couvrent à peine les coûts de production initiaux.
Le but est de lutter contre la pauvreté et de permettre un développement autonome des communautés pour que ces peuples défavorisés retrouvent leur dignité.
LA GAMME DE CAFÉS
El Palomar-pérou
100% arabica d'altitude moulu
Format 250g et 1kg
Pur Arabica d’altitude, subtil et aromatique, long en bouche.
Le café El Palomar, provient d’un terroir, où la richesse des sols et les méthodes artisanales de production et d’élaboration du café, donnent aux grains une saveur très agréable, digne d’un grand cru.
El Palomar-pérou
100% arabica d'altitude en grains
Format 250g, 1kg et 20kg
Pur Arabica d’altitude, subtil et aromatique, long en bouche.
Le café El Palomar, provient d’un terroir, où la richesse des sols et les méthodes artisanales de production et d’élaboration du café, donnent aux grains une saveur très agréable, digne d’un grand cru.
KITCHE-Guatémala
100% arabica moulu
Format 250g et 1kg
Pur Arabica d’altitude, intense avec une belle acidité, fruité et long en bouche avec des notes florales, de chocolat, d’amandes et d’agrumes.
Le café Kitche est produit par une petite coopérative à dominante de femmes.
KITCHE-Guatémala
100% arabica en grains
Format 250g ,1kg et 20kg
Pur Arabica d’altitude, intense avec une belle acidité, fruité et long en bouche avec des notes florales, de chocolat, d’amandes et d’agrumes.
Le café Kitche est produit par une petite coopérative à dominante de femmes.
CAPUCAS-Honduras 100% arabica moulu
Format 250g et 1kg
Pur arabica d’altitude, à la fois puissant et subtil, aromatique avec des notes de fruits secs, réglisse et cacao.
Le café grand cru Capucas du Honduras est réalisé uniquement avec des grains d’Arabica « Bourbon rouge » issus de plantations sélectionnées avec soin gérées par deux petites coopératives.
CAPUCAS-Honduras 100% arabica en grains
format 250g, 1kg et 20kg
Pur arabica d’altitude, à la fois puissant et subtil, aromatique avec des notes de fruits secs, réglisse et cacao.
Le café grand cru Capucas du Honduras est réalisé uniquement avec des grains d’Arabica « Bourbon rouge » issus de plantations sélectionnées avec soin gérées par deux petites coopératives.
Café vert El Palomar 100% arabica d'altitude grain
format 250g
Le café El Palomar, provient du commerce équitable, mais il s’agit également d’un grand cru. Biologique, certifié par Ecocert. Pur Arabica d’altitude.
la mezkla
moulu et en grains
format 250g
Café à la fois subtil et aromatique, intense et long en bouche, aux notes de miel et de chocolat, le mélange parfait.
Le café La Mezkla, est un mélange idéal entre 3 grand crus d’Amérique latine : la moitié de Palomar du Pérou, 25 % de Capucas du Honduras et 25 % de Kitche.
Découvrir les autres gammes de Saldac
